近日，央视一套晚间播出的纪录片《舌尖上的中国》火爆荧屏。这部7集的纪录片，说的是中国大江南北的饮食文化。然而，它却引得无数观众深夜还守候在电视机前，边看边在微博上刷屏，让“舌尖上的中国”跃上微博话题榜首位。与此同时，武汉本地的网友则从一碗“排骨藕汤”开始，回味起武汉的各种美食。

　　这部纪录片聚焦在烹饪上的时间其实并不多，更多的画面是在展现劳动者如何捕猎、采掘、加工、制作自然馈赠的食材，整个过程看上去充满神秘气息，夹杂着劳动者为生活、为生存而流下的汗与泪。许多观众认为，《舌尖上的中国》之所以好看，在于总体风格的质朴和诚意。“《舌尖上的中国》没有用‘好好吃’、‘太美味了’这种空洞的介绍，仅仅是把食物的原始做法还原出来，已经让大家体会到‘美味’二字。”“不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深，而是以美食背后的制作工艺和生产过程入手，配合平常百姓的生活，让观众既流口水又长知识，还能在情感上引起共鸣。”

　　还有网友表示，看《舌尖上的中国》，感受最深的是“食品安全危机下对食物返璞归真的要求”，有人甚至开玩笑称：“7集《舌尖上的中国》之后，建议央视拍50集《中国生化食品》。”

　　随着《舌尖上的中国》的不断播出，该纪录片的文案和食谱也陆续流出。在“下厨房”网上，网友“颜小兽”就基本收集了其中提到的各种菜肴。他“谨以此对食物和用心对待食物的人们，致以敬意”，并表示菜单中食物的制作方法都是家常做法，仅供参考。网友“大菠萝的方向”评论道：要是开餐厅专门卖这个纪录片里提到的菜，一定火。

　　第二集《主食的故事》：岐山臊子面、兰州拉面、羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、干炒牛河、酸辣藕丁、荠菜炒年糕、鲜虾云吞面、清明团子、山西焖面、毛蟹炒年糕、端午粽子。

　　第三集《转化的灵感》：酸菜白肉、绍兴醉鸡、红烧毛豆腐、烤羊排、炸乳扇、蒙古奶茶、香炸奶豆腐、大煮干丝。

　　第四集《时间的味道》：五花肉黄鱼鲞、浓香酱鸭、美式蜜汁火方、臭桂鱼、萝卜干炒腊肉、腊味煲仔饭、蜜汁叉烧、川味腊肠、自制辣白菜、梅菜烧肉。

　　第五集《厨房的秘密》：蜜汁菠萝排骨、汽锅鸡、芋香腊鸭煲、汆乌鱼片、醉虾、香菇灌汤包、西湖醋鱼、咸鸭蛋、葱烧海参、金丝虾球、剁椒鱼头、油炸臭豆腐、红烧狮子头。